【家樂福廚房】香煎鴨胸佐莓果醬、鴨油煎馬鈴薯
家樂福廚房
@cook_6828219
櫻桃鴨皮酥肉嫩，肉質細嫩彈牙，佐以微酸甜的莓果醬與馬鈴薯，更襯托鴨肉鮮甜！
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料理步驟
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1
將「有心肉舖櫻桃鴨胸」皮的部份以刀劃出格紋，灑上鹽和胡椒。
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2
加熱平底鍋，鴨皮先朝下煎，煎約2-3分鐘至皮呈現金黃。
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3
翻面再煎2-3分鐘，取出靜置一旁，將油倒出，剩一大匙在鍋中。
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4
將馬鈴薯放入3的鍋中，小火煎至熟透金黃。
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5
將莓果醬材料(「家樂福進口冷凍綜合莓果」1杯、西洋芹一支、砂糖1大匙、開水1大匙)放入果汁機中打成汁。
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6
將馬鈴薯、鴨胸、莓果醬一起裝盤即可完成。
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